Organisation de vos évènements de groupes


Organisez vos événements privés ou entreprise au sein de nos établissements.

Nous pouvons accueillir des groupes de 6 à 100 personnes dans une ambiance Charme et Déco Unique, le midi (vendredi, samedi, dimanche) ou le soir (7 jours / 7) sur réservation.

Chacun de vos invités pourra profiter de notre concept de dégustation de Vins au Verre ou bouteilles servies sur tables.

Nous vous proposons un Menu Apéritif Dinatoire avec deux variantes possibles pour répondre à toutes les demandes de régimes particuliers.

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​Menus Spécial Groupes

22 € par Personne

Option "tout Compris"

Menu + Carte Dégustation de Vins 20 €

+ Coupette de Champagne

45 € / Personne

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​Menus Spécial Fêtes

36 € par Personne

Option "tout Compris"

Menu Fête + Carte Dégustation de Vins 20 €

+ Coupette de Champagne

59 € / Personne

Menu Groupes :

Plateau Gourmet:

Assortiment de 5 Mignardises Salées aux petits légumes :

- Focaccia, mozzarella

- Mini Opéra de Petit Pois, duo de Carottes,

- Mini moelleux de Topinambour, Girolle,

- Mini buchette Chèvre, Cranberries

- Enroulé de carotte marinée crémeux à la ricotta

 
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Ardoise Charcuteries et Fromages :

Ardoise de Deux Charcuteries et Deux Fromages A.O.P

- Jambon Cru Duroc 24 mois, Saucisson Sec de Montagne

- Demi Saint Marcellin et Comté qualité A.O.P.

 

 

Trio de Mini Verrines Sucrées:

Assortiment de 3 mini-verrines composé de 4 recettes:

    . Pomme vanille-caramel,

    . Mangue passion

    . Chocolat chantilly

    . Framboise crème brûlée crumble

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Les Variantes de ce menu :

Pour répondre aux demande de régimes spéciaux

(Sans Porc ou Végétariens)

Menu Tartare de Saumon

à la place de l'ardoise Charcuterie Fromage

(100g de Tartare de Saumon Huile d'Olives et Jus de Citron accompagné de Pommes de Terre Grenailles)

Menu Ardoise Végétarienne

à la place de l'ardoise Charcuterie Fromages.

(Pommes de Terres Grenailles à l'Huile d'Olive et au Sel de Guérande, Tomates Cerises, Batonnets de Carottes)

En Suppléments :

 - Ardoise de Foie Gras, IGP Sud Ouest (+ 6 €)

   Une Tranche de Foie Gras Préparé Maison

- Crème d'Olive Verte à l'huile d'Olive Bio (+6 €)

 - Coupette 7 Cl de Prosecco (+5€)

 - Coupette de 7 Cl de Champagne (+8 €)

- Trio de Mini Parmentiers (+6 €)

    . Fondue de poireaux purée de panais crumble ail / fines herbes,

      . Dalh de lentilles corail, Vitelottte et crumble graines de courge,

      . Fondue champignons forestiers butternut et crumble à l'emmental

Menu Fêtes :

 
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Plateau Gourmet

Assortiment de 5 Mignardises Salées aux petits légumes :

- Focaccia, mozzarella

- Mini Opéra de Petit Pois, duo de Carottes,

- Mini moelleux de Topinambour, Girolle,

- Mini buchette Chèvre, Cranberries

- Enroulé de carotte marinée crémeux à la ricotta

Foie Gras Maison

 

1 Tranche de Foie Gras. Mi-Cuit,

Préparé Maison. I.G.P. Sud Ouest

Servi avec Confit de Figues et Confit d'Oignions

ou 

Crème d'olives Vertes à l'Huile d'olive Bio

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Ardoise Charcuteries / Fromages et ses Minis Parmentiers de légumes

Ardoise de Deux Charcuteries, Trois Fromages A.O.P et 3 Minis Parmentiers

   - Jambon Cru Duroc 24 mois, Jambon Cuit aux Truffes

   - Saint Marcellin, Comté et Saint Nectaire qualité A.O.P

 

3 Mini Parmentiers de Légumes :

   - Fondue de poireaux, Panais et Crumble Ail et Fines Herbes

   - Lentilles Corail, purée de Vitelottte et crumble aux Graines de Courge

   - Fondue de Champignons Forestiers purée de Butternut et crumble Emmental

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Trio de Mini Verrines Sucrées:

Assortiment de 3 mini-verrines composé de 4 recettes:

- Pomme vanille-caramel,

- Mangue passion

- Chocolat chantilly

- Framboise crème brûlée crumble.

Les Variantes de ce menu :

Pour répondre aux demande de régimes spéciaux

(Sans Porc ou Végétariens)

Menu Tartare de Saumon

à la place de l'ardoise Charcuterie

(100g de Tartare de Saumon Huile d'Olives et Jus de Citron)

et Crème d'Olives Verte à la place du Foie Gras

Menu Ardoise Végétarienne

à la place de l'ardoise Charcuterie.

(Pommes de Terres Grenailles à l'Huile d'Olive et au Sel de Guérande, Tomates Cerises, Batonnets de Carottes)

et Crème d'Olives Verte à la place du Foie Gras

Notre Concept

 

L'établissement dispose de 110 places assises à Montpellier et 90 places assises à Grenoble.

 

Nous vous accueillerons dans un espace privatif ou chacun de vos invités pourra disposer d'une place assise dans notre ambiance salon, fauteuils et grandes tables.
Si vous ne connaissez pas l'établissement, une visite virtuelle est disponible sur notre fiche contact.

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Pour animer votre événement, nous vous proposons une dégustation de Vins en libre service accompagné de notre menu Tapas.


Notre système permet de Choisir 3 doses de 2 cl, 6 cl ou 12 cl sur un choix de 32 vins disponibles en libre Service.


Découvrez la sélection de nos Sommeliers professionnels. Languedoc, Bordeaux, Bourgogne ou Vallée du Rhône, Du petit Producteur Local au Grand Cru Classé..
 

Chacun de vos invité disposera d'une carte préchargée avec un montant crédité comme vous le souhaitez.

 

Nous vous conseillons 15 à 20 € par personne pour une belle dégustation.

Cette dégustation constitue une animation très appréciée pour votre événement mais si vous préférez le service classique ou un mixte des deux modes de service, nous disposons d'une carte d'une centaine de référence de Vins conservés en cave de service que nous proposons en service à table.

Après avoir réservé la date de votre événement, nous vous demandons de choisir les variantes de notre menu avec vos invités et de nous faire parvenir par mail vos choix deux journées minimum avant votre événement.

Vous confirmerez le nombre de menus réservés et les variantes (nombre de menus Charcuterie Fromages, Tartare de Saumon et Végétarien),

Ainsi que le choix de crédit pour la dégustation de Vins ou votre sélection de Bouteilles servies sur table

Paiement le soir même

En espèces ou Carte bancaire uniquement.

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