Organisation de vos évènements au Verre à Soi
Organisez vos événements privés ou entreprise au sein de nos établissements.
Nous pouvons accueillir des groupes de 6 à 100 personnes le midi ou le soir.
Nous vous accueillerons dans un espace privatif ou chacun de vos invités pourra disposer d'une place assise dans notre ambiance charme et déco unique, salon, fauteuils et grandes tables de 8 à 16 personnes.
Si vous ne connaissez pas l'établissement, une visite virtuelle est disponible sur notre fiche contact.
Pour vos événements vous aurez le choix entre nos formules TAPAS (formules détaillées ci après) :
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Deux Formules spéciales Groupes, Apéritif Dinatoire ou Spécial Fête pour accompagner votre dégustation de Vins avec des tapas en quantité suffisantes pour un repas.
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Une Formule Apéritive, uniquement pour accompagner un moment de convivialité autour d'un Verre et quelques tapas apéritives. Formule insuffisante pour un repas.
Pour animer votre événement, nous vous proposons un concept innovant de dégustation de Vins en libre service et / ou découvertes de Bières Artisanales Locales.
Pour le Vin, Notre système permet de Choisir 3 doses de 2 cl, 6 cl ou 12 cl sur un choix de 32 vins disponibles en libre Service.
Découvrez la sélection de nos Sommeliers Professionnels. Languedoc, Bordeaux, Bourgogne ou Vallée du Rhône, Du petit Producteur Local au Grand Cru Classé...
Chacun de vos invité disposera d'une carte préchargée avec un montant crédité comme vous le souhaitez (pour dégustation de vin, mais aussi pour les Soft et nos Bières Artisanales)
Nous vous conseillons 15 à 20 € par personne pour une belle dégustation.
Cette dégustation constitue une animation très appréciée pour votre événement mais si vous préférez le service classique ou un mixte des deux modes de service, nous disposons d'une carte d'une centaine de référence de Vins conservés en cave de service que nous proposons en service à table.
Après avoir réservé la date de votre événement, nous vous demandons de choisir les variantes de notre menu avec vos invités et de nous faire parvenir par mail vos choix deux journées minimum avant votre événement.
Vous confirmerez le nombre de formules réservées et les variantes (nombre de formules, les suppléments choisis, les options végétariens ou Vegan),
Ainsi que le choix de crédit pour la dégustation de Vins ou votre sélection de Bouteilles servies sur table
Empreinte CB 20 € par personne à la commande (non encaissée)
Paiement le soir même En espèces ou Carte bancaire.
Menu Groupe : 20 € par Personne
Mezze de 6 Tartinades Maison
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Crème de Poulet Au Curry
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Rillettes de Chorizo Basilic,
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Crème de Saumon Fumé Ciboulette
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Onctueux de Petit Pois à la Menthe Fraiche
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Houmous de Pois Chiches Huile d'Olives et Citron
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Crème d'Olives Vertes, Ail et Citron Vert
OU
Assortiment de Mignardises Gourmet (+ 2 €)
6 mignardises Gourmet par Personne :
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moelleux fromagé-crémeux noix/comté,
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moelleux canneberges-crémeux raifort-oeufs de truite,
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pain maïs foie gras de canard-griotte,
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blinis crème à l'orange-saumon fumé.
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Pain fougasse tomate-fromage frais-tomate confite.
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Pain complet aux graines-crémeux fromage frais-poivrons bresaola poivrons-parmesan.
Ardoise Charcuterie et Fromages
Trio de Charcuteries
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Jambon Cru
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Rosette de Lyon
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Lomo Porc de France
Trio de fromages qualité A.O.P.
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Saint Marcellin
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Comté
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Saint Nectaire
Assortiment de Mignardises Sucrées
4 mignardises sucrées par personne sur un assortiment de 9 recettes :
Tartelette passion-mangue, Entremets café-chocolat,
Moelleux amande-framboise, Eclair chocolat, Eclair café
Entremets nougat, Chou praliné, Tartelette ganache chocolat-noisettes et Tartelette abricot.
OU
Trio de Verrines Sucrées (+2 €)
3 verrines sucrées sur un assortiment de 4 recettes :
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pomme vanille-caramel,
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mangue passion,
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chocolat chantilly,
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framboise crème brûlée crumble
Les Variantes de cette formule :
Les plateaux sont servis à partager.
Pour répondre aux demandes de régimes spéciaux (Végétariens ou Végan)
Nous servons individuellement des ardoises végétariennes ou Vegans à la place de ces plateaux partagés.
Option Végétariens
à la place du Mezze de Tartinades OU des mignardises Gourmet :
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Trio de Tartinades Végétariennes (Houmous, Creme d'Olives Vertes et Onctuexu de Petits Pois à la Menthe)
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Trio d'antipasti Végétariens (Olives Provençales, Tomates sechées à l'Ail, Artichaut au Vinaigre)
à la place de l'ardoise Charcuterie et Fromages :
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Trio de de légumes Croquants, (tomates, radis et batonnets de carottes) sauce yaourt maison.
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Et Trio de 3 Fromages (Comté, Saint Nectaire et Saint Marcellin)
Option Végan :
Option Végétarien avec à la place du trio de fromages, des Pommes de Terres Grenailles au sel de Guérande
Sorbet en dessert
En Suppléments :
- Coupette 7 Cl de Prosecco (+5€)
- Coupette de 7 Cl de Champagne (+8 €)
- Tranche de Foie Gras IGP Sud Ouest (+8€)
- Pommes de Terre Grenailles à l'huile d'Olive et au Sel de Guérande (+4 €)
Formule APERITIVE : 12 € par Personne
Ardoise 2 Charcuterie et 3 Fromages
Duo de Charcuteries
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Jambon Cru
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Rosette de Lyon
Trio de fromages qualité A.O.P.
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Saint Marcellin
-
Comté
-
Saint Nectaire
En Suppléments :
- Coupette 7 Cl de Prosecco (+5€)
- Coupette de 7 Cl de Champagne (+8 €)
- Pommes de Terre Grenailles à l'huile d'Olive et au Sel de Guérande (+4 €)
Assortiment de Mignardises Gourmet
4 mignardises Gourmet par Personne parmi 6 recettes :
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moelleux fromagé-crémeux noix/comté,
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moelleux canneberges-crémeux raifort-oeufs de truite,
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pain maïs foie gras de canard-griotte,
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blinis crème à l'orange-saumon fumé.
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Pain fougasse tomate-fromage frais-tomate confite.
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Pain complet aux graines-crémeux fromage frais-poivrons bresaola poivrons-parmesan.
Menu Saint Valentin : 40 € par Personne
Mignardises Gourmet
6 Mignardises Gourmet par personne :
-
moelleux fromagé-crémeux noix/comté,
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moelleux canneberges-crémeux raifort-oeufs de truite,
-
pain maïs foie gras de canard-griotte,
-
blinis crème à l'orange-saumon fumé.
-
Pain fougasse tomate-fromage frais-tomate confite.
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Pain complet aux graines-crémeux fromage frais-poivrons bresaola poivrons-parmesan.
Foie Gras de Canard IGP Sud Ouest
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Tranche de Foie Gras IGP Sud Ouest
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Confit de figue et d'Oignons
Ardoise Charcuteries d'exception
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Charcuterie d'exception
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Lomo Ibérique Cebo de Campo
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Jambon Cru Duroc de Batallé 24 Mois
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Jambon Cuit a la Truffe
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OU
Tartare de Saumon
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100 g de Saumon Atlantique Cru, Huile d'Olive et Citron
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Echalotes ciselées
OU
Tartare de Saint Jacques (+2€)
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100 g de Saint Jacques Cru, Huile d'Olive et Citron
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Echalotes ciselées
Accompagnement de ces ardoises avec Pommes de Terres Grenailles au Sel de Guérande et à l'Huile d'Olive.
Ardoise de Fromages A.O.P
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Comté
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Demi Saint Marcellin
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Cabécou du Périgord
Chocosphère
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Sphère au chocolat composée de mousse au chocolat noir-fleur de sel, décor chocolat et sauce coulante chocolat noir, épices, coeur croustillant spéculoos-amande-tournesol sur biscuit au cacao
Menu sur réservation uniquement
Empreinte Bancaire 20 € / Personne
Menu Groupe Spécial Fête : 40 € par Personne
Mignardises Gourmet
6 Mignardises Gourmet par personne :
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moelleux fromagé-crémeux noix/comté,
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moelleux canneberges-crémeux raifort-oeufs de truite,
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pain maïs foie gras de canard-griotte,
-
blinis crème à l'orange-saumon fumé.
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Pain fougasse tomate-fromage frais-tomate confite.
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Pain complet aux graines-crémeux fromage frais-poivrons bresaola poivrons-parmesan.
Foie Gras de Canard IGP Sud Ouest
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Tranche de Foie Gras IGP Sud Ouest
Confit de figue et d'Oignons
Ardoise Charcuteries d'Exception
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Lomo Ibérique Cebo de Campo
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Jambon Cru Duroc de Batallé 24 Mois
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Jambon Cuit a la Truffe Blanche
Ardoise de Fromages Qualité A.O.P
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Comté
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Saint Marcellin
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Cabécou du Périgord
Accompagnement de ces ardoises avec Pommes de Terres Grenailles au Sel de Guérande et à l'Huile d'Olive.
Chocosphère
-
Sphère au chocolat composée de mousse au chocolat noir-fleur de sel, décor chocolat et sauce coulante chocolat noir, épices, coeur croustillant spéculoos-amande-tournesol sur biscuit au cacao
Option Végétariens :
Les plateaux sont servis à partager.
Pour répondre aux demandes de régimes Végétariens
Nous servons individuellement des ardoises végétariennes à la place de ces plateaux partagés.
à la place du Foie Gras :
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Trio de Tartinades Végétariennes (Houmous, Creme d'Olives Vertes et OnctueuX de Petits Pois à la Menthe)
à la place de l'ardoise Charcuterie :
-
Trio de de légumes Croquants, (tomates, radis et batonnets de carottes) sauce yaourt maison