CUVEE ANONYME - CHATEAUNEUF DU PAPE - XAVIER VIGNON
Région :
Rhône • Châteauneuf-du-Pape AOC
Cépage :
Grenache, Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Terret noir, Muscardin
Nez :
Au nez épices douces, notes de cassis, de framboise, des touches de balsamiques, menthol et garrigue
Goût :
Rouge puissant, charnu et fruité
Bouche :
En bouche bel équilibre entre puissance et fraîcheur
Prix bouteille 75 cl :
60 €
Millésime :
2019
Alcool :
15 % vol
Parlons-en :
Millésime après millésime, cette cuvée fait l'unanimité ! Un des premiers assemblages de Xavier Vignon. Les baies proviennent de « vignes de collection » où de nombreux cépages ont été complantés selon la tradition de l’appellation. Il est donc difficile de donner la proportion exacte de chaque cépage... Un vin "anonyme" qui porte donc très bien son nom ! Un Châteauneuf de caractère, qui aura encore beaucoup de choses à dire d'ici quelques années !
Accord mets / vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon